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青稞，也叫元麦、淮麦、米大麦，又叫裸大麦，英文名Highland
Barley，是大麦的一种特殊类型,因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故称裸大麦。
根据检测，西藏青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,高的达8.6%,高于区外平均含量，是小麦平均含量的50倍。
经研究证明，青稞β-葡聚糖具有三大医药保健作用：
1、通过减少肠道黏膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物作用来预防结肠癌；
2、通过降血脂和降低胆固醇的合成预防心血管类疾病；
3、通过控制血糖水平预防糖尿病......
据《本草拾遗》记载,青稞入药“味咸性平凉”,其主要功能是下气宽中，壮精益力，除湿发汗、止泻。
青稞精粮营养成分表
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营养成分
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含
量
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营养成分
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含 量
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谷氨酸
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2.29%
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磷（P2P0）
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0.76%
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赖氨酸
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0.36%
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能量
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3800kcar/kg
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钠
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23.5mg/kg
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粗脂肪
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2.18%
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钙
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29.8
mg/kg
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碳水化合物
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71.8%
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镁
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180
mg/kg
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粗纤维
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1.6%
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铜
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6.38
mg/kg
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粗蛋白
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9.72%
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铁
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98.6
mg/kg
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维生素B1
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0.42
mg/100g
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锰
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6.09
mg/kg
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维生素B2
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0.12
mg/100g
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锌
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104
mg/kg
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维生素E
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0.21
mg/100g
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镍
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0.306
mg/kg
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β-葡聚糖
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6.75%
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钼
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0.348
mg/kg
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类黄酮及其他
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1.5%
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本公司下一步将对β一葡聚糖萃取进行深入研究,这标志着企业将逐渐从初级的原材料加工转向高端的生物提取。
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